141)Морковь по-мазурски
4 моркови средней величины,
5 картофелин,
1 ст. молока,
100 г копченой корейки или шпика,
зелень,
соль
Очищенную и вымытую морковь залить небольшим количеством воды и поставить варить. Картофель очистить и добавить к моркови, вместе доварить до мягкости. Когда вода испарится, добавить горячее молоко. Размять картофель с морковью толкушкой, посолить, посыпать зеленью. Подавать блюдо, полив растопленным жиром, посыпав шкварками (можно полить растопленным маслом).